Ein Abend, der bleibt – Ostermontag im Weingut Roth. Es gibt diese Abende, bei denen einfach alles zusammenpasst. Menschen, Ort, Stimmung – und natürlich das Essen. 

Am Ostermontag durften wir genau so einen Abend begleiten. Im Weingut Roth in Wiesenbronn. Und diesmal ging’s nicht nur ums Kochen – sondern um den Abschluss von etwas ganz Besonderem. 

28 Gäste, die seit fast 20 Jahren einmal im Jahr gemeinsam unterwegs sind. Fünf Tage, verschiedene Weingüter quer durch Europa. Organisiert von Gerhard Roth persönlich. Eine eingeschworene Truppe, die weiß, wie man genießt. Unser Part? Ein Abend an dem nochmal alle zusammenkommen, da zukünftig keine Reise mehr in Planung ist. Gestartet wurde ganz entspannt draußen in den Weinbergen. Sonne, Reben, ein Glas Wein – und dieses Gefühl von „das war eine richtig gute Zeit“. Danach ging’s runter in den Weinkeller zur Weinprobe, bevor wir den kulinarischen Teil übernommen haben.

Wir starteten mit Zwiebelkuchen mit Bärlauchcreme – fränkisch mit Frühlingtouch. Dann eine Bärlauchsuppe mit Schwarzbrotcroutons. Der Hauptgang Involtini vom Huhn, Pasta und buntes Spargelgemüse. Dazu die passenden Weine – abgestimmt auf jeden Gang, wie’s sein soll. Und zum Schluss noch was fürs Herz: Quarkmousse mit Zitrussalat. Frisch, leicht, rund.